为弘扬勤俭节约的传统美德，践行习近平总书记关于推动形成绿色发展方式和生活方式的重要指示精神，行业协会号召广大餐饮企业积极响应商务部、中央文明办关于“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”的号召，现提出如下倡议。

一、履行社会责任

餐饮企业要自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，减少餐厨垃圾;餐饮服务员要遵守职业道德，提醒消费者适量点餐。

二、养成节约习惯

向广大消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少宴席、自助餐浪费。

三、科学文明就餐

合理调整菜品数量、份量，推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包，倡导“光盘行动”。

四、树立行业新风

将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

中国烹饪协会

中国饭店协会